ソーニャヒストリー

ソーニャは、昭和41年に大田区上池台にてオープン。

以来、変わらず手作りの料理にこだわり、小石川の地に移転した今も

ソーニャの味を守り続けています。

ボルシチ、ピロシキ等、メニューに登場するお肉は

牛肉のみを使用しております。

「ロシア料理なのに何故牛肉なの？」とお尋ねになるお客様が

多くいらっしゃいますが、その訳は歴史を遡り、初代「ツタエ」ママの

ハルピン生活時代に由来します。

初代ツタエママは太平洋戦争直後、日本に帰ってくるのが

困難なときに、1917年のロシア革命で中国のハルピンに亡命してきた

ロシア貴族のご家族と8年間生活を共にして、

ロシアの生活を身につけたそうです。

一緒に生活を共にしたロシア貴族のご家族は

牛肉以外の肉をあまり好まなかったそうです。

当店の料理でロシア貴族の食生活の一部を

味わって頂けたらと思っています。

お客様の「美味しい」という絵笑顔が励みになり、

心を込めて料理を作らせて頂いております。

ソーニャの美味しい手作りの味を、どうぞご賞味下さいませ。

店主

 東京都小石川５－３１－６　文京ハイツ１０１　TEL/FAX 03-3816-0144

撮影・取材　太田淑樹